![youtube - [Video]](/web/image/product.image/3423/image_128/youtube%20-%20%5BVideo%5D?unique=dba5a20)
Four mixte RATIONAL iCombi Classic 10 x GN 1/1, ouverture à droite
-
Comment fonctionnent les frais de livraison ?
-
Four Mixte RATIONAL iCombi Classic 10-1/1
La référence mondiale de la cuisson professionnelle : performance, fiabilité et rentabilité.
Le RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 est le four mixte par excellence pour les professionnels de la restauration exigeants. Conçu pour remplacer de nombreux appareils de cuisson traditionnels, il offre une polyvalence exceptionnelle sur moins d'1 m² d'espace au sol. Que ce soit pour cuire à la vapeur, griller, rôtir ou braiser, ce four garantit une qualité constante et uniforme, service après service.
Pourquoi choisir l'iCombi Classic 10 niveaux pour votre cuisine ?
1. Maîtrise totale du climat avec ClimaPlus® Le secret d'une cuisson parfaite réside dans la gestion de l'humidité. La technologie ClimaPlus mesure et régule l'humidité dans l'enceinte de cuisson en permanence.
Résultat : Des croûtes croustillantes, des cœurs moelleux et des temps de cuisson réduits.
L'humidité est réglable par paliers de 10% pour une précision absolue.
2. Une puissance de cuisson uniforme Grâce à deux ventilateurs performants et réversibles, l'air chaud circule de manière dynamique dans toute l'enceinte. Même à pleine charge (10 bacs GN 1/1), la coloration est homogène sur tous les niveaux. Le générateur de vapeur performant assure une saturation rapide même à basse température (dès 30°C).
3. Simplicité d'utilisation Pas besoin de formations complexes. L'iCombi Classic se pilote via un écran couleur TFT de 4,3 pouces et une molette de sélection intuitive avec fonction "push". Vous pouvez programmer jusqu'à 100 processus de cuisson personnalisés pour garantir que vos équipes reproduisent toujours le même résultat.
4. Nettoyage automatique et sans effort (CareControl) Oubliez la corvée de nettoyage et les adoucisseurs d'eau coûteux. Le système CareControl détecte l'état d'encrassement et propose le programme de nettoyage adapté.
Utilisation de pastilles sans phosphate (Active Green).
Détartrage automatique du générateur de vapeur inclus.
Nettoyage possible sans surveillance, même la nuit.
Le iCombi Classic 10-1/1 est le 'cheval de bataille' idéal pour les restaurants de 80 à 150 couverts. C'est l'équilibre parfait entre la haute technologie RATIONAL et une interface qui reste simple et directe pour le cuisinier. Sa robustesse en fait un investissement durable pour votre établissement.
| Dimensions | |
|---|---|
| Longueur (mm) | 850 |
| Profondeur (mm) | 842 |
| Hauteur (mm) | 1064 |
| Poids net (kg) | 95 |
| Autres | |
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (kW) | 10.8 |
| Sens d'ouverture de porte | A droite |
| Nombre de niveaux | 10 |
