SPEED.Compact™ ECO - Four à cuisson accélérée 300x300
Référence : XEMA-01NS-MCDN
Le SPEED.Compact™ ECO est un four à cuisson accélérée compact (chambre 300x300, profondeur 60 cm) conçu pour la vitesse et la répétabilité en restauration rapide, boulangerie et snacking.
Technologies de cuisson
- SPEED.Plus : micro-ondes distribuées uniformément dans la chambre de cuisson
- ADAPTIVE.Cooking™ : ajustement automatique des paramètres pour des résultats reproductibles
- SMART.Preheating : préchauffage automatique en température et durée
- AUTO.Soft : mode veille automatique en l'absence de nourriture, économie d'énergie
- 384 programmes SPEED + 10 programmes préférés, fonction CLICK&COOK
Construction & entretien
- Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 avec support de plaques intégré
- Isolation minérale en laine de roche pour une efficacité énergétique maximale
- Installation PLUG&PLAY : aucun tuyau d'évacuation ni hotte nécessaire
- Catalyseurs de chambre et cheminée pour minimiser émissions, bruit et odeurs
- Procédure de nettoyage guidée étape par étape depuis le panneau de contrôle
- Connexion Wi-Fi intégrée, export des données HACCP
Livré avec
- 1 plaque SPEED.Plate FLAT (TG142)
| Dimensions | |
|---|---|
| Longueur (mm) | 424 |
| Profondeur (mm) | 719 |
| Hauteur (mm) | 616 |
| Autres | |
| Puissance (kW) | 3.6 |
