Four mixte intelligent iCook 6xGN 1/1, ouverture à droite, avec Thermal Stability Control
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Garantie 1 an pièces
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Comment fonctionnent les frais de livraison ?
Le four mixte Mychef iCOOK repousse les limites de la cuisson professionnelle en offrant un équipement doté de hautes caractéristiques technologiques, pensé pour les chefs exigeants. Ce modèle électrique est idéalement dimensionné pour répondre aux besoins intensifs des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Il assure une production quotidienne recommandée de 40 à 110 portions.
Technologies embarquées et performances
Ce four mixte est conçu pour simplifier le quotidien des brigades grâce à ses nombreuses innovations :
Interface intuitive : Contrôle total via un écran tactile haute définition de 10 pouces.
Système SmartCooking : Une assistance intelligente qui sélectionne automatiquement les paramètres idéaux en ajustant la taille, le degré de dorage et la cuisson à point.
Technologie MultiSteam : Un système breveté à double entrée générant une vapeur dense 5 fois plus rapidement que les systèmes traditionnels.
Fonction DryOut Plus : Une extraction active de l'humidité fonctionnant à basse pression, idéale pour obtenir des aliments dorés et croustillants ultra-rapidement.
Système SmartWind : Une gestion intelligente du sens de rotation des turbines avec 4 vitesses paramétrables, garantissant une cuisson rapide et homogène.
Connectivité Mychef Cloud : Grâce à la connexion Wi-Fi intégrée, il est possible de créer, envoyer et consulter des recettes depuis un smartphone, tout en surveillant la cuisson à distance.
- Entretien : Système de nettoyage automatique MyCare inclus (détection d'encrassement avec 4 niveaux et rinçage).
| Dimensions | |
|---|---|
| Longueur (mm) | 760 |
| Profondeur (mm) | 725 |
| Hauteur (mm) | 750 |
| Autres | |
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (kW) | 9.3 |
| Nombre de niveaux | 6 |
| Sens d'ouverture de porte | A droite |
