Laminoir à pâtes combiné "multifonction"
Référence : CL17
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Garantie 1 an pièces
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- Entièrement réalisé en acier inoxydable.
- Cette machine est conçue pour une production de pâtes à partir de matières premières telles que la farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, ou même d'épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomates pour les rouges.
- De base elle permet de laminer des feuilles de pâtes, largeur 170 mm (épaisseur réglable), ainsi que la possibilité de couper des pâtes longues en 2 mm et 6 mm.
- N.B.: d'autres largeurs sont disponibles en option.- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
- * préparation de pâte pour tagliatelles:50 % de farine type 00,50 % de semoule de blé dur,7/10 oeufs par kg,ou100% de semoule de blé dur,5 oeufs par kg de semoule + eau,pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
- - Aussi disponible en option:* groupe "pétrin" (capacité 3 kg de farine),* groupe "ravioli" standard 34x40 mm.
| Marque | |
|---|---|
| Marque | Diamond |
| Dimensions | |
| Longueur (mm) | 360 |
| Profondeur (mm) | 400 |
| Hauteur (mm) | 320 |
| Poids brut (kg) | 35 |
| Autres | |
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (W) | 750 |
