Pétrin et laminoir à pâte combiné "multifonction"
Référence : LP17M-230/1
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Garantie 1 an pièces
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Comment fonctionnent les frais de livraison ?
- Entièrement réalisé en acier inxoydable.
- Cette machine est concue pour une production de pâtes à partir
- de matières première telle que farine de blé dur ou tendre avecadjonction d'eau et/ou d'oeufs, de même des épinards pour les pâtesvertes ou concentré de tomate pour les rouges.- De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg defarine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm(épaisseur réglable).- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière desécurité et d'hygiène.
- - Quelques conseils pratiques:* préparation de pâte feuilletée pour raviolli:70% de farine type 00,30% de semoule de blé dur,5 oeufs par kg + eaupétrir pendant environ 10 minutes,la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eauenviron 32%.
- * préparation de pâte pour tagliatelles:50% de farine type 00,50% de semoule de blé dur,7/10 oeufs par kgou100% de semoule de blé dur,5 oeufs par kg de semoule + eau,pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
| Marque | |
|---|---|
| Marque | Diamond |
| Dimensions | |
| Longueur (mm) | 400 |
| Profondeur (mm) | 520 |
| Hauteur (mm) | 630 |
| Poids brut (kg) | 62 |
| Autres | |
| Alimentation | 230 V (mono) |
| Puissance (W) | 900 |
