BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER Four à convection avec humidité 600x400 6 niveaux Électrique - ouverture manuelle - charnière gauche
Référence : XEFR-06EU-EMRV-MT
Le BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER électrique 6 niveaux 600x400 est un four à convection professionnel avec régulation d'humidité, conçu pour la cuisson de produits de petit-déjeuner et de snacking, notamment les produits de pâtisserie et de boulangerie surgelés.
Unox Intelligent Performance
- SMART.Preheating : règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.
- ADAPTIVE.Cooking™ : ajuste automatiquement les paramètres de cuisson selon la charge.
- AUTO.Soft : gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
Aide à la cuisine
- Écran numérique tactile 7" avec mémorisation de 384 programmes (image + nom).
- CHEFUNOX : sélection dans la bibliothèque combi intégrée, réglage automatique des paramètres.
- MULTI.Time : jusqu'à 10 minuteries simultanées.
- READY.Bake : démarrage rapide avec paramètres prédéfinis.
Unox Intensive Cooking
- AIR.Plus : ventilateurs avec marche arrière.
- DRY.Plus : extraction de l'humidité de la chambre de cuisson.
- STEAM.Plus : création d'humidité instantanée.
Construction & installation
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 à bords arrondis, éclairage LED, double vitrage.
- Connexion internet Wi-Fi intégrée (portail datadrivencooking.com), Ethernet disponible en accessoire.
- Alimentation électrique 400V 3N~ / 230V 3~ / 230V 1~, puissance 9,5 kW.
- Dimensions (L x P x H) : 800 x 811 x 682 mm — Poids : 72 kg.
- Ouverture manuelle de la porte, sens d'ouverture : gauche.
- Lavage manuel.
Caractéristiques techniques
- 6 niveaux 600x400, espacement entre plaques 75 mm.
- Efficacité énergétique : 11,2 kWh/jour.
| Dimensions | |
|---|---|
| Longueur (mm) | 800 |
| Profondeur (mm) | 811 |
| Hauteur (mm) | 682 |
| Autres | |
| Alimentation | 400 V (triphasé) |
| Puissance (kW) | 9.5 |
| Nombre de niveaux | 6 |
| Sens d'ouverture de porte | A gauche |